53 rue de Lancry — Paris 75010
Réservations sur zenchef
MANIFESTE
SUR MER est un restaurant de poissons et de fruits de mer issues de pêche de petits bateaux.
Une carte de petites assiettes à partager, une expérience unique et intime.
Ouvert depuis 2017 par la cheffe Olive Davoux.
Elle choisit de travailler des produits extra de la mer et de la terre pour une carte renouvelée tous les jours, selon les arrivages, et ses envies.
Elle porte une attention particulière à la sélection de ses produits.
Des pêcheurs privilégiant le pêche à la ligne, des cueilleurs qui récoltent des légumes et des plantes sauvages, des vignerons travaillant de manière naturelle, toute l’année, dans le respect des saisons.
Sur Mer is a fish and seafood restaurant, serving sustainably sourced products,
a menu composed of small sharing plates, accompanied with natural wines, providing an intimate and unique experience.
Cheffe Olive Davoux opened the restaurant in 2017.
And from the beginning she chose to work with great products from the sea and the soil,
The daily arrival of those beautiful products feed her imagination and enable her to produce a menu that changes day to day.
She pays particular attention to the choice of produce,
working with smaller fishermen who prioritize sustainable caught fish, to the farmer and forager who pick herbs and vegetables, to the winemakers working the vignes naturally, all year while respecting the seasons.
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Du Jeudi au Lundi, de 19h à 22h30, SUR MER propose des huîtres, ainsi que dix assiettes travaillés autour des coquillages, crustacés, céphalopode et poissons cuits ou crues.
Chaque assiette est différente, innovante, mettant en valeur le produit avec toujours un élément de surprise.
Le restaurant propose également une sélection riche et variée de vins naturels.
L’idée est de partager les assiettes, d’essayer pleins de saveurs et de redécouvrir les produits de la mer par cuisine inventive et une expérience sensorielle unique.
Nous recommandons de choisir au moins deux à trois assiettes par personne.
Les midis de 12h à 14h du Jeudi au Lundi, Service continu le Samedi et Dimanche. SUR MER propose dans un premier temps une sélection des coquillages bruts, pour composer son propre plateau de fruits de mer.
Et propose également quatre assiettes du jour dont deux de poissons crus et deux de poissons cuits.
Les réservations se font uniquement par téléphone
SUR MER propose des plateaux d’huîtres vendus par douzaine Accompagnés de sa sauce pimentée Nahm Jim.
ET AUSSI des plateaux de fruits de mer tout au long de l’année, selon les saisons à composer en fonction de vos envies.
Il est conseillé de passer commande par téléphone au moins 24h à l’avance, pour plus de choix.
GALERIE
@surmer.paris
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horaires
LUNDI ………19h00-22h30
JEUDI — VENDREDI….12h-14h — 19h-22h30
SAMEDI — DIMANCHE…12h00-22h30
CONTACT
Réservation par téléphone uniquement
Tel. 01 48 03 21 38
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contact@surmer.restaurant